Dulces Mexicanos en Guadalajara
Rollo de Guayaba
De Llamas
Si alguna vez has pasado por la fabrica de Dulces Llamas en Guadalajara, Mexico, tu sentido del olfato te lo agradecera. El dulce aroma de guayaba flota en el aire y solo puede ser descrito como la esencia mas dulce del mundo.
¿Si crees que estoy exagerando? Bueno, tal vez un poco, pero pienso que estas de acuerdo que es una fragancia celestial.
Los Dulces Mexicanos son famosos mundialmente, y el Rollo de Guayaba no es la excepcion. Este dulce esta hecho en Guadalajara, Jalisco, Mexico con un estilo similar al Rollo de Guayaba de Talpa, Jalisco.
Antonio Llamas Alvarado y su familia han estado haciendo dulces desde 1950's. El inicio de su carrera de dulcero fue desde la edad de 10 años con su padre, sus hermanos y tios.
Años despues, con ansias de poner su propio negocio. Su esposa y el tomaron la decision de establecer su propio negocio en 1982. Hoy, la familia Llamas tiene exito en la elaboracion de Rollos de Guayaba. Del cual, tiene gran demanda por la calidad del producto.
El Rollo de Guayaba esta hecho principalmente de guayaba y poco membrillo. La guayaba es una fruta tipicamente de Mexico, el caribe y Sudamerica.
Para hacer estos deliciosos bocadillos. La guayaba entera es molida y transformada en una pasta muy fina y pegajosa. Despues, se cose en grandes globos de cobre a altas temperaturas mientras giran en su propio eje.
Se añade azucar y se saca cuando esta en su punto, para darle consistencia de alta calidad. Los detalles se mantienen en secreto..
Una vez, que el dulce esta listo se extiende en tarimas de madera, en una capa que es muy delgada para facilitar el enrollado.
Todo esto esta hecho a mano y se requiere de brazos fuertes para hacer este trabajo.
Despues que el dulce esta frio se cortan tiras para enrollarlo con azucar que lo preserva.
Cuando ya esta enrollado y envuelto se empaca para su distribucion. En Junio del 2007, la familia Llamas se ha movido a una fabrica mas grande para dar abasto a la gran demanda de este Dulce Mexicano, el Rollo de Guayaba.
Estos deliciosos dulces son vendidos por todo Mexico y Latinoamerica.
La Fabrica esta localizada en:
Francisco Estrada 4525
Lomas del Paraiso
Guadalajara, Jalisco, Mexico.
Lada (0133) 36-74-37-91
Desde E.U.A. (011-5233) 36-74-37-91
Si quieres mas informacion para ordenar Rollo de Guayaba o quizas otro producto contacta el Sr. Antonio Llamas.
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